Caciocavallo senza lattosio 1kg

Formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino intero crudo ottenuto da vacche allevate nel cuore verde del Cilento. La crosta è sottile ed elastica, la pasta è compatta, di colore paglierino scarico. Ha un gusto dolce, con note di fermentato e un piacevole aroma di miele, persistente nonostante la freschezza. Interamente lavorato a mano con metodo artigianale.

Viene aggiunto l’enzima lattasi durante la lavorazione che “digerisce” il lattosio, proprio come avverrebbe durante la normale digestione, scomponendolo nei due zuccheri semplici( glucosio e galattosio)

• Peso: intero 1 kg circa
• Periodo di maturazione/stagionatura: fino a 12 mesi
• Ingredienti: Latte crudo delattosato (100%Cilento), sieroinnesto, sale, caglio
• Da consumarsi entro: 12 mesi
• Confezionamento sottovuoto: SI
• Sottovuoto da consumarsi entro: 12 mesi
• Modalità di conservazione: conservare in frigo tra +2°C e +8°C
• Periodo di disponibilità: tutto l’anno
• Origine del latte: Italia (100% produzione propria)
• Fabbricato con latte crudo
• Bollo CE IT 15/360 CE
• Valori nutrizionali per porzione di 100gr:
  • Grassi: 24.6 g
  • Proteine: 24.1 g
  • Valore energetico: 326 kcal
  • Carboidrati: 2.1 g
  • Fibre: 0.0 g
  • Sale: 1.0 g
  • Di cui Grassi Saturi: 13.6 g
  • Di cui Zuccheri: 2.1 g

Tutte gli ordini vengono affidati al corriere dal lunedì al mercoledì, per evitare che rimangano fermi nei magazzini dei corrieri, preservando così la freschezza dei nostri prodotti. Gli ordini vengono spediti con confezioni a temperatura controllata per preservare al meglio la qualità dei nostri prodotti.