Mozzarella nella mortella 250g

Prodotto Agroalimentare Tradizionale Italiano – P.A.T.

La mozzarella prodotta esclusivamente con latte vaccino dell’allevamento aziendale è un formaggio fresco a pasta filata dalla forma allungata e dal colore bianco. Presenta una consistenza elastica ed asciutta, con note di burro fresco, yogurt e mirto, che si deve al fatto che viene avvolta nei ramoscelli di questa pianta, che fungeva da involucro anche in passato. Il mirto, un arbusto diffuso nella macchia mediterranea, è ora posto nelle vaschette di plastica per motivi igienico-sanitari, ma continua a rilasciare un piacevole profumo ed aroma. Oltre ad essere un emblema di colline incontaminate, il mirto possiede numerose proprietà che lo rendono non solo una pianta, ma anche un alimento.

• Ingredienti: Latte crudo (origine Cilento), caglio, sale ed aroma di mirto
• Valori nutrizionali per porzione di 100gr
  • Grassi: 22.7 g
  • Proteine: 18.6 g
  • Valore energetico: 281 kcal
  • Carboidrati: 0.5 g
  • Fibre: 0.0 g
  • Sale: 0.42 g
  • Di cui Grassi Saturi: 10.7 g
  • Di cui Zuccheri: 0.5 g

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